Creación del IIENPO (Instituto de Investigaciones en Evaluación Nutricional de Poblaciones) de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional de Salta - A 16 años de un ―sueño‖ y a 13 de una ―realidad‖ - Couceiro, Mónica Elena (Revista de la Facultad de Ciencias de la Salud, 2019)