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Alcocer, J.C., Paz, N.F., Garay, P.A., Goncalvez De Oliveira, E., Villalva, F.J., Curti, C.A., Rivas, M.A. y Ramón, A.N. 2019. Goma arábiga, un ingrediente funcional para la formulación de productos saludables. Revista de la Facultad de Ciencias de la Salud. 2, 10 (oct. 2019), 32–39.