M. I. Margalef, S. Tóffoli, V. E. Burgos, A. Campos, G. A. Valdez Clinis, y M. J. Jiménez, «Algarroba negra (prosopis nigra): Caracterización físico- química y elaboración de productos dietéticos», RCS, vol. 1, n.º 2, pp. 13–19, nov. 2019.