Puca, E. A., Mansilla Muñoz, D. D., Jordán, C. A. . y López, H. R. . (2026) «Sabores que Emprenden: Gestión de Emprendimientos Gastronómicos. Herramientas Legales, Contables y Financieras Aplicadas a una Cocina», Económicas Habla, (7), pp. 44–46. Disponible en: http://170.210.203.22/index.php/economicas/article/view/5568 (Accedido: 24 septiembre 2026).