Puca, E. A., D. D. Mansilla Muñoz, C. A. . Jordán, y H. R. . López. «Sabores Que Emprenden: Gestión De Emprendimientos Gastronómicos. Herramientas Legales, Contables Y Financieras Aplicadas a Una Cocina». Económicas Habla, n.º 7, septiembre de 2026, pp. 44-46, http://170.210.203.22/index.php/economicas/article/view/5568.