Jáuregui, Alejandro Jesús. «Realidad económica En Los Valles De Salta: : La apropiación Externa Del Proceso Productivo Del Poroto Y La invisibilización Del Saber Local En La comercialización De Quesos Artesanales». Revista Escuela de Historia 23, no. 1 (agosto 14, 2025). Accedido mayo 14, 2026. http://170.210.203.22/index.php/reh/article/view/5049.