La importancia de la transmisión de saberes ancestrales para conservar la cultura

Autores/as

  • Rosana Corina Carbajal Universidad Nacional de Salta. Facultad de Humanidades. Escuela de Historia. rosana_carbajal@hotmail.com.ar

Palabras clave:

Saberes ancestrales, generación, familias artesanas, cosmovisión, cultura salteña

Resumen

El objetivo de este estudio es resaltar los saberes ancestrales transmitidos de generación en generación en las familias dedicadas a la producción de masas artesanales. Se busca enfatizar la relevancia de esta transmisión, que forma parte esencial de la cultura salteña. Además, se analizarán las similitudes y diferencias en el uso de maquinaria en la elaboración y comercialización de los productos, incluyendo la integración de tecnologías de la información y comunicación (TIC).  Se explorará el circuito comercial que rodea la venta de estos productos y se examinará cómo se relaciona con la cosmovisión en las festividades locales, que son puntos clave de encuentro para la comercialización artesanal. Se considerará la durabilidad y la persistencia de estas prácticas en las familias estudiadas, así como sus esfuerzos por encontrar formas de sobrevivir y progresar en línea con el calendario festivo. En esta investigación, se empleó la entrevista como método principal de recopilación de información, siguiendo la idea planteada por Weima, G; Iño, Daza, sobre la integración de la oralidad y la memoria histórica en los procesos de investigación.

 

Citas

Aranda Benítez, Surnai. "La artesanía latinoamericana como factor de desarrollo económico, social y cultural: a la luz de nuevos conceptos de cultura y desarrollo". Revista Cultura y Desarrollo, no. 6 (2009): 3-19.

Bustos Flores, Carlos. "La producción artesanal". Visión Gerencial, no. 1 (enero-junio 2009): 37-52.

Camacho Vera, Joaquín Huitzilihuitl, Fernando Cervantes Escoto, Alfredo Cesín Vargas y María Isabel Palacios Rangel. "Los alimentos artesanales y la modernidad alimentaria". Estudios Sociales. Revista de alimentación contemporánea y desarrollo regional 29, no. 53 (2019).

Costello, Carina. "El rosquete: su historia y recetas". El Tribuno (digital), 6 de agosto de 2022. https://www.eltribuno.com/nota/2022-8-6-17-23-0-el-rosquete-su-historia-y-recetas.

Esponda, Jorge, Sergio Ramírez y Roger García. Saberes, relatos de la panadería artesanal y adversidades, un homenaje a ellas. México: Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2023.

Lambare, Daniel Alejandra, Nilda Dora Vignale y María Lelia Pochettino. "Las ferias y festividades regionales como instancia de reafirmación del patrimonio biocultural en la Quebrada de Humahuaca (Jujuy, Argentina): El intercambio de duraznos (Prunus persica)". Gaia Scientia 9, no. 1 (2015): 1-9.

Medina, H. Felipe. Sumalao Feria y Fiesta. Buenos Aires: [s.n.], 2011.

Zacarías, Patricia. "Típico del Noroeste de Argentina: Rosquetes". Patricia Zacarías M. Chef (blog), 26 de abril de 2016. http://patriciazacariasmchef.blogspot.com/2016/04/tipico-del-noroeste-de-argentina.html.

Descargas

Publicado

05-11-2025

Cómo citar

Carbajal, R. C. (2025). La importancia de la transmisión de saberes ancestrales para conservar la cultura. Revista Escuela De Historia, 24(1). Recuperado a partir de http://170.210.203.22/index.php/reh/article/view/5075